Genuinità, tipicità, passione: il Ristorante del Duca propone ai propri ospiti piatti preparati secondo questi concetti, come da tradizione e ricette di famiglia. Qui, la cucina siciliana trapanese – sia tipicamente marinara, sia espressione della campagna e trionfo dei prodotti dell’orto – viene espressa al meglio da un’armonia di gusti, aromi, accostamenti, che riportano indietro nel tempo, alle tavolate familiari in cui erano protagonisti i sapori di stagione. Tuttora, sono le produzioni agricole della tenuta la base delle pietanze in menu, diverse nei vari periodi dell’anno e sapientemente preparate per proporre agli ospiti un’esperienza appagante, anche a tavola.
Il ristorante è il cuore del nostro agriturismo. Qui, i prodotti di orti e frutteti - a chilometro zero - sono la base di proposte gastronomiche preparate secondo la tradizione e rivisitate con sapienza e originalità dalla padrona di casa.
Le agripizze sono vere e proprie esperienze gastronomiche che sanno di Sicilia. Ciò grazie ai tempi di lievitazione “all’antica”, ai condimenti basati sulla stagionalità dei prodotti, al profumo della legna che alimenta il forno.
La cantina propone una buona selezione di vini territoriali – dai bianchi, fruttati e beverini o secchi ed eleganti, ai rossi, corposi e aromatici –, da abbinare alle portate in tavola. Anche in questo caso, è privilegiata la produzione locale e i vitigni autoctoni.
Energia pulita
A disposizione degli ospiti di appartamenti, glamping e ristorante è disponibile una colonnina per la ricarica del tuo veicolo elettrico.
“Lavatevi le mani!” Ricette di famiglia da leggere e gustare.
Molte le amerete gustandole al Ristorante del Duca, altre potrete prepararle una volta a casa: le ricette della signora Pina Curatolo racchiudono tradizione, genuinità e creativa sapienza.
Scopri
Per assaporare… con gli occhi!
Il Duca di Castelmonte per i momenti da condividere.
L’agriturismo, grazie ai suggestivi spazi esterni attrezzati e agli accoglienti locali interni, è anche una versatile location per eventi e occasioni quali matrimoni, lauree, compleanni, conviviali aziendali, da pianificare direttamente con il personale o tramite professionisti del settore.
Esperienze e sensazioni:
scopri, scegli, assapora...
Dalle serate a tema alle occasioni di aggregazione, dal relax in piscina alla partita di tennis, dalle escursioni in mare alle visite ai siti storici, da un menu di Sicilia a un vino che ti resterà nel cuore...
Vivi l’ospitalità nella nostra tenuta.
