I menù delle feste  - Duca di Castelmonte

I menù delle feste

Cena 24 Dicembre (40 euro)

Caponata di carciofi con crostini di pane

Millefoglie di melanzane alla parmigiana

Baccalà in umido con olive nere

Bruschetta campagnola

Tortino di broccoli con formaggio fuso

Polpettine di maiale al limone

Cassatelle di ricotta in brodo di carne

Tagliatelle al finocchietto con ragù di maiale e mollica “atturrata”

“Agglassato” di vitello con patate all’antica

 Verdure saltate in padella

Frutta

Panettone e sbriciolata di ricotta e cioccolato

 

Pranzo 25 Dicembre (50 euro)

Baccalà e salvia pastellati

Tortino di patate e gira con pancetta coppata

Crostino di pane con zucchina alle erbe

Rotoli di mortadella con spuma di ricotta e pistacchi

Cestino con dadolata di verdure e cipolla rossa

Carciofi ripieni

Risotto alla zafferano con ragù di ossobuco

Lunette ai formaggi con crema di asparagi e noci

Spezzatino di vitello ai finocchi

Filetto di maiale all’arancia

Patate alla contadina

Cicoria ripassata

Frutta

Parfait di mandorle e cheesecake all’arancia

 

Pranzo 26 Dicembre (40 euro)

Carrellata dei nostri antipasti

Busiati con crema di caciocavallo e carciofi fritti

Risotto con cime di rapa salsiccia e pinoli tostati

Arista di maiale ai funghi

Puré di patate e qualeddo in padella

Frutta

Cassatelle e tiramisù

 

Cenone 31 Dicembre (80 euro)

Tartufi di ricotta ai 4 colori

Baccala’ mantecato su crostino di pane

Tagliere di salumi e formaggi locali con marmellate e grissini

Caponata di pesce spada al sesamo

Polpo arrostito su letto di pomodorini all’aglio e aceto balsamico

Ratatouille di ortaggi e scamorza affumicata

Ravioli ai carciofi con gambero rosso e pistacchi

Crespelle con funghi salsiccia e colata di formaggio fuso

Vellutata di zucca con ceci tostati al rosmarino e crostini di pane

Arrosto di maiale laccato al miele con semi di melograno

Ombrina al sale

Insalata di finocchi e arance

Patate duchessa

Finger di lenticchie e cotechino

Buffet di dolci e frutta

 

Cenone dei bimbi (40 euro)

Cena con animazione fino a mezzanotte

Lasagne al forno

Cotoletta e patatine

Torta al cioccolato

 

Pranzo 1 Gennaio (50 euro)

Carrellata dei nostri antipasti

Lunette di ricotta e spinaci su vellutata di pomodoro e scaglie

di ricotta salata

Busiate con ragù di maialino nero dei Nebrodi

Stinco di maiale al nero d’avola

Rotolini di pollo alla salvia

Patate al forno

Dadolata di verdure in agro

Frutta

Cassata siciliana e delizia al cioccolato

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Pacchetti

Vacanza a Trapani

Abbiamo soggiornato in agriturismo per 2 settimane, in agosto. È un baglio tipico siciliano immerso nella natura con una bella piscina. Posizione ottima! Siamo a 5 minuti dal centro di Trapani e a 8 km da Erice che possiamo comunque ammirare dalla struttura e a 2 minuti dall'imbocco della A29 che porta a Palermo o a Marsala/Mazara del Vallo. Abbiamo trovato una gentilezza e una disponibilità uniche! A partire dal Sig. Gianni, il proprietario, e da sua figlia Silvia, ma anche i camerieri e le ragazze della colazione, gentilissime e gioiose. Ottime le torte appena sfornate della colazione e molto buona anche la cena, sempre abbondante e con piatti tipici... Ambiente pulito e ordinato. Che dire... Grazie per la bella vacanza che abbiamo passato!!!


Lucia R
Fonte Tripadvisor
Data Ago 2021

Esperienza in Clamping

Posto incantevole immerso nel verde. Abbiamo scelto per una fuga dalla frenesia e ci siamo rifugiati in questo angolo di paradiso dove il tempo sembra che si sia fermato. Abbiamo posteggiato l’auto per non riprenderla più tranne che al ritorno.
Abbiamo fatto la colazione in un baglio che sapeva di storia. Ottima e abbondante colazione. La sbriciolata con la ricotta appena sfornata è una goduria pazzesca. La sera abbiamo deciso di cenare è la pizza era ottima. Per tutti quelli che decidono di venire consiglio il Clamping. Dormire in tenda ( con tutti i confort) è stato bellissimo. Mentre in altri posti c’è necessità di condizionatore li abbiamo dormito con la copertina tanto era il fresco che si sentiva. La proprietà è stata di una gentilezza unica ci ha fatto sentire a casa. Veramente da rifare e magari per qualche giorno in più. C’è da dire che si è a due passi da Erice e Trapani


Fabio
Fonte Tripadvisor
Data Lug 2021

Viaggo di vacanza con bambini

Lascio un pezzo di cuore in questo agriturismo (come in tutti i posti che ho visitato). Posizione strategica per raggiungere le bellezze della provincia e dintorni. Accoglienza molto piacevole: discreta e calorosa.
Ottima pulizia. Agriturismo immerso nel verde : giardino curato con un giusto gusto di selvatico: si respira la bellezza della natura.
Ho apprezzato un sacco l'assenza di Tv , il piatto doccia in marmo (i materiali naturali sono sempre piacevoli al tatto), la possibilità di far arrivare la cena nel monolocale (ho chiesto tutte le pietanza insieme per non approfittare della loro disponibilità), la cucina, la distanza tra le i vari monolocali (lo spazio è veramente grande). la felicità dei miei bambini di andare in piscina e, non per ultimo d'importanza, l'attenzione del persoanle (e gestori) nel soddifare le più svariate richieste.


annalisa c
Fonte Tripadvisor
Data Giu 2021

Una giornata da favola

Abbiamo pernottato in questa splendida struttura il 31 luglio. Io,mia moglie e mia figlia di 2 anni. All'arrivo siamo stati accolti da una donna (mi scuso ma non ricordo il nome) molto accogliente, professionale e rispettosa delle misure previste per il Covid...la stanza ci è stata consegnata alle 11 del mattino (generalmente il check in è alle 14) ed era davvero pulita. Le stanze sono arredate in maniera rustica (perfettamente in linea con la tipologia di struttura) e sono dotate (almeno la mia lo era) di cucinino,stoviglie e contenitori per la raccolta differenziata, oltre che di climatizzatore etc... onestamente mi sono accorto soltanto adesso che manca la TV in stanza e a dire il vero poco mi importa. La struttura è davvero curata, stupenda la piscina, il percorso con gli animali, personale disponibile e gentile.
Non parliamo del cibo poi...superlativo e super abbondante (forse troppo) e il personale del ristorante ha dimostrato davvero di avere una marcia in più quando ci hanno consentito bldi ultimare la cena in camera, considerato che la mia bimba aveva iniziato a fare i capricci.
Che dire è davvero un oasi di pace e tranquillità e mi sento di consigliarti...basti pensare che per lasciare le 5 stelle non ho neanche aspettato di finire il soggiorno ragion per cui non posso parlarvi della colazione, ma anche se dovessero servire solo un caffè e cornetto (cosa impossibile considerando le porzioni giganti servite a cena) non cambierei idea su questa struttura.
CONSIGLIATISSIMO E SONO SICURO CHE CI TORNERÒ.


Gianluca
Fonte Tripadvisor
Data Lug 2020