Santo Silvestro

# Cocktail di benvenuto #


Delizie di tonnara con crostini, burro e limone
Bocconcini di baccala fritto in farina di mais
Veli di pesce spada marinati all’aceto di mele e pepe rosa
Tartare di pomodorino alla due ricotte
Polpettina di cavolfiore con cuore filante
Mini Calzone di tumminia con cicoria e formaggio


Caserecce fresche al ragù di carne al nero d’avola e coulis di piselli
Vellutata di zucca con patate e ceci

Fagottino di crepes integrali con gamberi e fiori di zucca

Rana pescatrice con carciofi e patate e gambero fasciato al bacon


Sorbetto al limone


Cotechino e lenticchie


Filetto di maialino farcito con tuma, miele e pistacchi con verdurine saltate


Gran buffet di dolci e frivolezze di pasticceria


L’angolo del castagnaro

Santo Silvestro